Maharashtra : मुंबई के Pydhonie इलाके में एक ही परिवार के चार सदस्यों की मौत के बाद इलाके में हड़कंप मच गया है। अब्दुल्ला डकोडिया, उनकी पत्नी नसरीन और दो बेटियों की मौत 27 अप्रैल को हुई। बताया जा रहा है कि उन्होंने तरबूज
Maharashtra : मुंबई के Pydhonie इलाके में एक ही परिवार के चार सदस्यों की मौत के बाद इलाके में हड़कंप मच गया है। अब्दुल्ला डकोडिया, उनकी पत्नी नसरीन और दो बेटियों की मौत 27 अप्रैल को हुई। बताया जा रहा है कि उन्होंने तरबूज और बिरयानी वाला खाना खाया था, जिसके बाद उन्हें उल्टी और चक्कर आने जैसे लक्षण महसूस हुए। फिलहाल पुलिस और FDA मामले की जांच कर रहे हैं।
क्या तरबूज की वजह से हुई मौतें?
इस मामले में अभी तक कोई पुख्ता सबूत नहीं मिला है कि मौत तरबूज या कीटनाशकों की वजह से ही हुई है। JJ Hospital के डॉ. संजय सुरासे का कहना है कि तरबूज की इसमें कोई भूमिका नहीं रही होगी, क्योंकि हालत बहुत तेजी से बिगड़ी थी। वहीं, महाराष्ट्र FDA के सामने चुनौती यह है कि इलाके के बाजारों से तरबूज पूरी तरह गायब हो गए हैं, जिससे सैंपलिंग में दिक्कत आ रही है। घर से जब्त किए गए खाने के नमूनों की रिपोर्ट आने में अभी कुछ दिन लगेंगे।
कीटनाशक अवशेषों का सेहत पर क्या असर होता है?
IGNOU के फूड साइंस एक्सपर्ट डॉ. दिनकर कांबले के मुताबिक, खेती के दौरान इस्तेमाल होने वाले कीटनाशक फलों की सतह पर रह जाते हैं। अगर इनकी मात्रा ज्यादा हो या फसल कटने से ठीक पहले इनका छिड़काव किया गया हो, तो ये शरीर में जाकर गंभीर बीमारी पैदा कर सकते हैं। कैल्शियम कार्बाइड जैसे खतरनाक केमिकल से दौरे पड़ना, सांस लेने में तकलीफ और किडनी खराब होने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। बच्चों और बुजुर्गों पर इसका असर ज्यादा होता है।
फलों को सुरक्षित तरीके से कैसे धोएं?
विशेषज्ञों ने फलों को साफ करने के लिए कुछ जरूरी तरीके बताए हैं ताकि केमिकल का असर कम हो सके।
- फलों को काटने से पहले नल के बहते पानी में 2-3 बार अच्छी तरह धोएं।
- 2% नमक वाले पानी या ठंडे पानी से धोने पर 75-80% कीटनाशक निकल जाते हैं।
- बेकिंग सोडा के घोल का इस्तेमाल करने से करीब 96% तक अवशेष हट सकते हैं।
- सफेद सिरके (White Vinegar) के 10% घोल में भिगोकर भी फल धोए जा सकते हैं।
- पत्तेदार सब्जियों की बाहरी परतें हटा दें और उन्हें अच्छी तरह धोकर पकाएं।
- एक ही तरह के फल खाने के बजाय अलग-अलग तरह के फल और सब्जियां खाएं।
Frequently Asked Questions (FAQs)
क्या सिर्फ कीटनाशकों से इतनी जल्दी मौत हो सकती है?
फूड सेफ्टी कमिश्नर और डॉक्टरों का मानना है कि केवल कीटनाशक अवशेषों से इतनी तेजी से मौत होना मुश्किल है। इसमें किसी गंभीर जहरीले पदार्थ या बैक्टीरिया (जैसे Salmonella या E. coli) के होने की आशंका जताई जा रही है।
फलों से केमिकल हटाने का सबसे असरदार तरीका क्या है?
बेकिंग सोडा का घोल सबसे प्रभावी है जो 96% तक अवशेष हटा सकता है। इसके अलावा नमक का पानी और बहते नल के पानी में 2-3 बार धोना भी काफी मददगार होता है।