Mumbai के मशहूर K Rustom ice cream parlour का लाइसेंस रद्द, दुकान में मिले चूहे और मक्खियां

Maharashtra: मुंबई के चर्चगेट इलाके में स्थित मशहूर K Rustom & Co. आइसक्रीम पार्लर के लिए बुरी खबर है। राज्य के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने इस दुकान का फूड लाइसेंस तुरंत प्रभाव से सस्पेंड कर दिया है। यह कार्रवाई दुकान में साफ-सफाई की भारी कमी और नियमों की अनदेखी के बाद की गई है।

FDA की टीम ने 7 और 8 जुलाई 2026 को यहां निरीक्षण किया था। जांच के दौरान अधिकारियों ने देखा कि खाने की तैयारी और स्टोरेज वाले इलाकों में जिंदा चूहे और मक्खियां खुलेआम घूम रहे थे। इसके अलावा, दुकान से भारी मात्रा में एक्सपायर हो चुके आर्टिफिशियल फ्लेवरिंग एजेंट और एसेंस जब्त किए गए, जिन्हें बाद में नष्ट कर दिया गया। इनमें पिस्ता, पाइनएप्पल, स्ट्रॉबेरी और ब्लैककरेंट जैसे कई फ्लेवर शामिल थे।

FDA कमिश्नर तुकाराम मुंडे ने ‘Safe Food, Safe Maharashtra’ अभियान के तहत यह कार्रवाई करवाई है। जांच में यह भी पाया गया कि आइसक्रीम को स्टोर करने के लिए जरूरी कोल्ड चेन का पालन नहीं किया जा रहा था। साथ ही, दुकान प्रशासन जरूरी फूड सेफ्टी और हाइजीन रिकॉर्ड रखने में भी नाकाम रहा।

उल्लंघन का विवरण	जांच में क्या मिला/कमी
साफ-सफाई	लाइव चूहे और मक्खियों की मौजूदगी
सामान की क्वालिटी	भारी मात्रा में एक्सपायर्ड फ्लेवर्स और एसेंस
दूध की मात्रा	मिल्क फैट 7.94% (FSSAI मानक 10% से कम)
रिकॉर्ड्स	मैन्युफैक्चरिंग और हाइजीन रिकॉर्ड्स का अभाव

लैब रिपोर्ट में यह भी सामने आया कि आइसक्रीम में मिल्क फैट की मात्रा केवल 7.94% थी, जबकि FSSAI के नियमों के मुताबिक यह कम से कम 10% होनी चाहिए। फिलहाल दुकान को बंद रखने का आदेश दिया गया है। K Rustom & Co. अब तभी दोबारा खुल पाएगी जब वह सारी कमियों को ठीक कर लेगा और दोबारा होने वाले FDA निरीक्षण में पास होगा। इस अभियान के तहत श्री हीरा स्वीट्स और होटल पाटिलवाड़ा जैसे अन्य संस्थानों पर भी कार्रवाई की गई है।