Mumbai के मशहूर K. Rustom & Co. का लाइसेंस रद्द, दुकान में मिले चूहे और मक्खियां

Maharashtra: मुंबई के मशहूर और पुराने आइसक्रीम पार्लर K. Rustom & Co. के लिए बुरी खबर है। महाराष्ट्र FDA ने इस दुकान का फूड बिजनेस लाइसेंस तुरंत प्रभाव से सस्पेंड कर दिया है। यह कार्रवाई 7 और 8 जुलाई 2026 को किए गए निरीक्षण के बाद ली गई है, जिसमें साफ-सफाई और फूड सेफ्टी के नियमों की भारी अनदेखी मिली थी।

यह पूरी कार्रवाई FDA कमिश्नर तुकाराम मुंडे के निर्देश पर ‘Safe Food, Safe Maharashtra’ अभियान के तहत की गई। जांच के दौरान अधिकारियों ने पाया कि दुकान के अंदर और जहां खाना तैयार किया जाता है, वहां जिंदा चूहे और मक्खियां घूम रहे थे। इसके अलावा, आइसक्रीम को सही तापमान पर रखने के लिए जरूरी कोल्ड चेन सिस्टम में भी गड़बड़ी पाई गई।

जांच टीम को वहां बड़ी मात्रा में एक्सपायर हो चुके आर्टिफिशियल फ्लेवरिंग एजेंट और एसेंस भी मिले, जिन्हें मौके पर ही नष्ट कर दिया गया। साथ ही, दुकान द्वारा जरूरी रिकॉर्ड न रखने की बात भी सामने आई। एक बाहरी लैब की रिपोर्ट में यह भी पता चला कि यहां की आइसक्रीम में मिल्क फैट केवल 7.94% था, जबकि FSSAI के नियमों के मुताबिक यह कम से कम 10% होना चाहिए।

उल्लंघन का विवरण	FDA की जांच में क्या मिला
साफ-सफाई	दुकान और स्टोरेज एरिया में जिंदा चूहे और मक्खियां
स्टोरेज	कोल्ड चेन का पालन नहीं, तापमान में गड़बड़ी
सामग्री	बड़ी मात्रा में एक्सपायर्ड फ्लेवर और एसेंस
क्वालिटी	मिल्क फैट 7.94% (नियम 10% का है)
दस्तावेज	अनिवार्य रिकॉर्ड का अभाव

FDA ने साफ कर दिया है कि K. Rustom & Co. तब तक बंद रहेगी जब तक कि सभी कमियों को दूर नहीं कर लिया जाता। दुकान को अब एक कंप्लायंस रिपोर्ट जमा करनी होगी और दोबारा होने वाले निरीक्षण में पास होना होगा, तभी लाइसेंस बहाल किया जाएगा। फिलहाल, आइसक्रीम के नए सैंपल लैब भेजे गए हैं और उनकी रिपोर्ट के आधार पर आगे की कानूनी कार्रवाई तय होगी।