Maharashtra: मुंबई की भागदौड़ भरी जिंदगी में समुद्र किनारे बैठकर खाना खाना एक अलग ही सुकून देता है। शहर में अब कई ऐसे नए रेस्टोरेंट्स खुल गए हैं जो न सिर्फ खाने के शौकीनों को लुभा रहे हैं, बल्कि अपनी बनावट और डिजाइन से भ
Maharashtra: मुंबई की भागदौड़ भरी जिंदगी में समुद्र किनारे बैठकर खाना खाना एक अलग ही सुकून देता है। शहर में अब कई ऐसे नए रेस्टोरेंट्स खुल गए हैं जो न सिर्फ खाने के शौकीनों को लुभा रहे हैं, बल्कि अपनी बनावट और डिजाइन से भी लोगों का दिल जीत रहे हैं। यहाँ कुछ ऐसे खास ठिकाने हैं जहाँ आप समुद्र की लहरों के साथ बेहतरीन जायके का आनंद ले सकते हैं।
मुंबई के नए और चर्चित कोस्टल रेस्टोरेंट्स कौन से हैं
मुंबई के डाइनिंग सीन में हाल ही में कई बड़े बदलाव आए हैं। बांद्रा में Bastian Hospitality का Ammakai रेस्टोरेंट काफी चर्चा में है, जो मंगलौर के घर जैसा खाना परोसता है। यहाँ के मेनू में नारियल, इमली और मसालों का खास इस्तेमाल किया गया है। वहीं दादर में Coast & Bloom एक नया नाम है, जहाँ कोंकण से लेकर कैलिफोर्निया और मालाबार से लेकर अमाल्फी तक के ग्लोबल कोस्टल व्यंजन मिलते हैं। इसे निशांत उमेश देसाई ने डिजाइन किया है।
डिजाइन और अनुभव के मामले में क्या है खास
शहर में अब ऐसे रेस्टोरेंट्स बन रहे हैं जो सिर्फ खाने की जगह नहीं बल्कि एक सांस्कृतिक अनुभव देते हैं। महालक्ष्मी रेस कोर्स में गौरी खान द्वारा डिजाइन किया गया Fielia एक ‘कॉकटेल सिनेमा’ के रूप में उभरा है। इसके अलावा रॉयल वेस्टर्न इंडिया टर्फ क्लब में भी गौरी खान का एक नया डाइनिंग कॉन्सेप्ट शुरू हुआ है, जहाँ अंदर और बाहर के माहौल को एक साथ जोड़ा गया है। ग्रैंड हयात मुंबई के Celini में शेफ वैलेरियो मैंडिले ने नेपल्स की परंपराओं को नए अंदाज में पेश किया है।
इन जगहों पर क्या मिलेगा खास
मुंबई के इन नए ठिकानों पर अलग-अलग तरह के स्वाद मिल रहे हैं। जहाँ Hearth में शेफ धृति और सैबी आग पर पकाए जाने वाले खाने (fire-led cooking) पर ध्यान दे रहे हैं, वहीं Ammakai में पारंपरिक दक्षिण भारतीय तटीय स्वाद मिलता है। ये सभी जगहें शहर के लोगों को शोर-शराबे से दूर कुछ पल शांति से बिताने का मौका देती हैं।
Frequently Asked Questions (FAQs)
Ammakai रेस्टोरेंट की खासियत क्या है
यह बांद्रा में स्थित है और मंगलौर के घरेलू खाने पर केंद्रित है। इसके मेनू में नारियल और इमली का मुख्य रूप से उपयोग किया गया है।
Coast & Bloom कहाँ स्थित है और यहाँ क्या मिलता है
यह दादर में स्थित है और यहाँ ग्लोबल कोस्टल कुजीन मिलता है, जिसमें कोंकण, मालाबार और अमाल्फी जैसे क्षेत्रों के व्यंजन शामिल हैं।