Delhi के होटल Park Plaza का लाइसेंस सस्पेंड, किचन में मिला काला तेल और कीड़े-मकोड़े

Delhi: शाहदरा इलाके के मशहूर होटल Park Plaza (Mahagun Hotels Pvt Ltd) के खिलाफ FSSAI ने बड़ी कार्रवाई की है। होटल के किचन में भारी गंदगी और सेहत से खिलवाड़ मिलने के बाद इसका फूड लाइसेंस 15 दिनों के लिए सस्पेंड कर दिया गया है। अब इस दौरान होटल में खाने-पीने का कोई भी काम नहीं हो सकेगा।

FSSAI की टीम ने जब होटल की जांच की तो वहां की हालत देखकर अधिकारी हैरान रह गए। किचन में ऐसा तेल इस्तेमाल हो रहा था जो एकदम काला पड़ चुका था और इंसान के खाने लायक नहीं था। साथ ही, वहां करीब 63.60 किलो ऐसा सामान मिला जिसकी एक्सपायरी डेट निकल चुकी थी। ताजी सब्जियों जैसे टमाटर, चुकंदर और नींबू पर फफूंद लगी हुई थी और पूरे इलाके में मक्खियां और कॉकरोच घूम रहे थे।

गंदगी का आलम यह था कि फूड प्रिपरेशन एरिया में एक जिंदा कीड़ा (earworm) मिला। इसके अलावा, होटल में शाकाहारी और मांसाहारी खाने के सामान और बर्तनों को अलग-अलग नहीं रखा गया था, जिससे क्रॉस-कंटैमिनेशन का खतरा था। जांच में यह भी पाया गया कि पीने के पानी की बोतलों को बिना साफ किए दोबारा भरा जा रहा था और खाना बनाने वाले कर्मचारियों के हाथों में खुले घाव थे।

मुख्य खामियां	विवरण
कुकिंग ऑयल	गहरा काला और खराब तेल का इस्तेमाल
एक्सपायर्ड फूड	63.60 किलोग्राम पुराना सामान मिला
साफ-सफाई	मक्खियां, कॉकरोच और सब्जियों पर फफूंद
हाइजीन	बिना सैनिटाइजेशन पानी भरना और घायल कर्मचारी
स्टोरेज	चिलर्स में पानी का रिसाव और फर्श पर जमा पानी
सेग्रिगेशन	वेज और नॉन-वेज सामान का एक साथ होना

FSSAI ने सोशल मीडिया के जरिए बताया कि यह फैसला जनता की सेहत को ध्यान में रखकर लिया गया है। होटल को 15 दिन का समय दिया गया है ताकि वह इन सभी कमियों को दूर कर सके और अपनी रिपोर्ट जमा करे। अगर होटल तय समय में सुधार नहीं करता है, तो उसका लाइसेंस हमेशा के लिए रद्द किया जा सकता है।